Elijah Craig is al lang een favoriete bourbon van veel whiskyliefhebbers - tot het punt dat hun voorraad 12 jaar oude bourbon onder grote druk staat. De producenten hebben besloten om de 12 Year Old-expressie te staken en deze expressie te creëren om zijn plaats in te nemen. Het weet de ongelooflijk hoge kwaliteit te behouden waar Elijah Craig om bekend staat, inclusief de heerlijke kern van gekookte appel besprenkeld met honingnoten. Deze expressie is goed ontvangen en heeft niet één maar twee San Francisco World Spirits Competition Double Gold-medailles mee naar huis genomen