Een rijke, smaakvolle rum uit de Filipijnen, geïnspireerd door het verhaal van Papa Isio, die een grote rol speelde in de Filipijnse revolutie van eind 19e eeuw. De rum zelf wordt gemaakt met suikerriet dat groeit op het eiland Negros in de Filipijnen en 7 jaar gerijpt in eikenhouten vaten, waarna het wordt gemengd en gebotteld.