Een van de verschillende takken van de familie Falletti, eigenaren van het landgoed Monfalletto en de meest opmerkelijke adellijke familie van de regio Alba, raakt verstrengeld met de familie Cordero di Montezemolo wanneer Maria Lydia, dochter van de markies Luigia Falletti, in 1918 trouwt met Paolo Cordero di Montezemolo. Het echtpaar overlijdt helaas vroegtijdig, maar niet voordat hun enige zoon, Paolo, wordt geboren.
Historische teksten getuigen van de bloeiende en belangrijke landbouwactiviteit van de boerderij op een unieke en gelukkige heuvel. De wijnproductie op deze heuvel is gedocumenteerd van meer dan 200 jaar geleden.
De grote wijn, die door velen een ‘kunstwerk’ wordt genoemd, is het werk van de natuur, het werk van de zon, het klimaat, de samenstelling van de bodem, enzovoorts. Om een onverschillige en paradoxale term te gebruiken: het is een agrarische opera.
Spijscombinatie: Klassieke combinatie met gekookte vleessoorten uit Piemonte, gekookte salami met linzen, groenteflan en de traditionele “bagna coada” (warme dip of fondue).