Sparkling dry sake is een verfrissende en verfijnde drinkervaring. Het wordt gebrouwen met wijn en sakegist, wat een unieke smaak creëert die de zoetigheid en zuurheid van de sakerijst in evenwicht brengt. Maar in tegenstelling tot andere mousserende sakes heeft deze een droge smaak en een sterke zuurgraad, die lijkt op een brut.
Brut sake, ideaal voor champagneliefhebbers.