De Torres 30 Jaime I. Spaanse Brandy bevat een ongelooflijke mix van een aantal van hun oude voorraden, waaronder een aantal die gemaakt zijn met Parellada-druiven (die ze gebruiken in de Torres 10) die verder zijn gerijpt voor gelegenheden als deze. Het bevat ook spirit die gemaakt is met Folle Blanche-druiven en gedistilleerd in 1972. Ook heel mooi gepresenteerd, natuurlijk.