Beste beoordeeld bij de proeverij! Ume is een Japanse pruim die een aangename zoetzure smaak heeft. De ume komt uit Nagano, dat bekend staat om zijn rijke fruitland. Normaal gesproken wordt Umeshu gemaakt van shochu (Japanse gedistilleerde dranken) en ume, maar deze Umeshu is gemaakt van sake en ume, waardoor het ume-aroma sterk blijft met minder alcoholische aroma's.
De geweldige combinatie van zuur en zoet verbaast iedereen! Beste match met bruisend water en ijs! Bevroren en crash het als sorbet in de zomer.