Hier is het! De allereerste Sherry-gerijpte single malt. Deze single malt spirit is niet alleen 'afgemaakt' in Sherry vaten, maar is van begin tot eind gerijpt in een combinatie van Oloroso en Pedro Ximenes STR vaten. STR staat voor Shave Toast Rechar, zoals ontwikkeld door de overleden grote Dr. Jim Swan. Het maakte Mac na Braiche en Invermallie STR tot het enorme succes dat ze zijn. Nu, dankzij de Spaanse kuiperij in Jerez, heeft het Sherry STR barriques (225L) die robuuste eikenhouten tonen, betere zuurstofvoorziening en houtskoolfiltering toevoegen om de enorme Sherry-bom tonen af te ronden die je verwacht van Oloroso en PX gerijpte single malts.
De klassieke single malt spirit die aan de basis ligt van deze Searaidh Braiche spirit, won goud bij de World Whiskies Awards 2019 voor beste nieuwe whisky in Canada en top 2 in de wereld.
Proefnotities: Deze klassieke sherry single malt spirit heeft een rijk lichaam en romige mondgevoel. De pruimen, rozijnen, tropisch fruit en houtkruiden worden aangevuld door gestructureerde tannines en eikenhout, die uiteindelijk leiden tot een achtergrond van sappige moutgerst. De afdronk en ontwikkeling zijn complex met een vleugje zeezout en een symfonie van sherry en tropische fruittonen.
Alcoholpercentage: 46%
Natuurlijke kleur en niet-koud gefilterd