Iikaze gebruikt de oudste sakerijst, Omachi, wat een wortel is van veel bekende sakerijstmerken. De sakerijst realiseert zijn zachte en droge smaak en Iikaze betekent 'aangename bries' wat staat voor de verfrissende umami die in je mond waait.
Speciale vermeldingen:
Winnaar van de platina award op Kura Master 2021&2022